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衡阳市企业发展“船山论坛”(第十八期)举行，聚焦食品企业变革与创新
发布： 2020-08-24 12:48:49
本次论坛由上海锘程信息科技有限公司董事长兼CEO许欣担任导师团团长，导师团成员包括：南京永昌揭谛餐饮管理有限公司董事长赵忆、总经理阚凯，四川唐元智能科技有限公司副总经理杨彦奎，上海集沙成塔科技股份有限公司董事长尹司媛。特邀上海投资咨询公司(上海市节能减排中心)业务发展部主管张婷婷、南京永昌揭谛餐饮管理有限公司董事长助理刘峰为嘉宾。
衡阳市清辉食品有限公司、衡阳市君玲传统食品科技发展有限责任公司、湖南王和文餐饮管理有限公司等企业负责人先后登台路演。
“经营企业必须有历史使命感和社会责任感，要发挥工匠精神，不断把产品和服务做深做细，打造出有影响力的本地品牌。”路演间隙，朱健与企业家面对面交流。他强调，做食品不同于做餐饮，无法偏安于区域市场，一定是着眼于全国市场的竞争。要系统分析不同消费者的需求，在保证食品安全的前提下，依次聚焦口感、包装、价格和营养四个要素不断提升。要打破固有销售渠道，善于应用直播创新营销模式，讲好品牌故事，打造爆款产品。对于君玲食品的广告语，朱健现场提出建议，可唱响“君玲，让天下分享衡阳味!”具体文创时，“让”字小一些，突出“君玲”“天下”和“分享衡阳味”，大家报以热烈的掌声。
“一定规模的食品企业，走集团化发展之路是可取之策。”朱健进一步提出，衡阳食品企业要做好四个结合：和“线上消费”“礼品定制”“街区经济”“窗口展示”充分结合。特别是衡阳市的机场、高铁站、汽车站、宾馆等窗口场所，要创造条件展示衡阳食品企业的品牌产品。
“要避免同质化竞争，重点挖掘差异化优势。”“进行渠道创新，开发契合企业发展的销售渠道。”……进入点评环节，导师们为企业发展精准“把脉问诊”，热情分享创新智慧、对接合作资源，帮助企业突破发展壁垒。
“食品餐饮行业特别需要责任与情怀，希望企业家们不忘初心，始终将产品质量和食品安全放在最重要的位置。”许欣建议，企业要坚持科技创新，不断优化管理方法和手段，探索打造符合地域特色和企业实际的发展模式。
在“导师分享”环节，杨彦奎以自身创业经历为切入点，以南京永昌揭谛餐饮管理有限公司的商业运作模式为例，为大家带来最前沿的行业资讯和有益的经验参考。(记者 罗文鹏)
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